图书介绍

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前厅服务
  • 郑宏博,郭昊奎主编 著
  • 出版社: 北京:中国金融出版社
  • ISBN:7504939919
  • 出版时间:2006
  • 标注页数:175页
  • 文件大小:7MB
  • 文件页数:189页
  • 主题词:饭店-商业服务-专业学校-教材

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图书目录

第1章 前厅部概述1

1.1 前厅部概述1

1.2 前厅部的组织与人员7

1.3 前厅环境13

第2章 前厅预订21

2.1 客房预订知识21

2.2 客房预订的方式和程序23

2.3 客房预订的业务33

2.4 客房预订的表格与设备35

2.5 预订员职业技能资格等级鉴定概述(中级)39

第3章 前厅接待45

3.1 接待概述45

3.2 接待程序与标准50

3.3 接待方法与技巧56

3.4 客房状况显示与控制58

3.5 入住登记中容易出现的问题及对策61

3.6 接待员职业技能资格等级鉴定概述(中级)64

第4章 前厅系列服务70

4.1 系列服务概述70

4.2 礼宾服务73

4.3 问讯服务81

4.4 总机服务88

4.5 商务中心服务93

4.6 礼宾、问询、话务员职业技能资格等级鉴定概述(中级)98

第5章 前厅离店服务106

5.1 离店服务概述106

5.2 前厅客账业务111

5.3 贵重物品的寄存与保管115

5.4 收银员职业技能资格等级鉴定概述(中级)117

第6章 前厅部公共关系与客房销售122

6.1 前厅部公共关系简介122

6.2 前厅部客房销售123

6.3 前厅部房价概述127

第7章 前厅部业务概述141

7.1 客人投诉处理141

7.2 前厅部服务质量148

第8章 计算机系统在前厅部的应用155

8.1 饭店计算机系统简介155

8.2 前厅部计算机系统的功能158

8.3 客史档案管理163

附录 星级评定标准中对前厅的要求172

参考文献174

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