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导言1

第一章 绪论1

第一节 非物质文化遗产的来龙去脉1

一、《保护非物质文化遗产公约》的诞生及中国的加入1

二、中国少数民族非物质文化遗产5

第二节 中国少数民族非物质文化遗产的范畴和分类10

一、范畴10

二、分类12

第三节 中国少数民族非物质文化遗产的保护15

一、面临的保护问题15

二、加快立法和采取有效措施保护16

思考题20

第二章 中国少数民族非物质文化遗产的内涵和特点21

第一节 中国少数民族非物质文化遗产的内涵21

一、历史传承价值22

二、科学认识价值23

三、审美艺术价值24

四、社会和谐价值25

五、经济利用价值26

第二节 中国少数民族非物质文化遗产的特点27

一、多样性特点27

二、传统整理与现代信息技术的结合30

第三节 中国少数民族非物质文化遗产的研究32

一、研究现状32

二、科研机构队伍不断壮大33

思考题35

第三章 中国少数民族非物质文化遗产的形成和基本特征36

第一节 中国少数民族非物质文化遗产的形成36

一、产生36

二、先秦到秦汉时期的发展38

三、盛唐时期的发展39

四、元、清至近代时期的发展41

第二节 中国少数民族非物质文化遗产的基本特征43

一、民族性与地域性44

二、传承性与传播性45

三、集体性47

四、综合性48

五、变异性49

六、象征性50

思考题50

第四章 中国少数民族非物质文化遗产的价值审视52

第一节 中国少数民族非物质文化遗产的价值52

一、语言学价值53

二、历史价值53

三、艺术价值55

四、人类学价值57

五、民俗学价值59

六、天文学价值61

七、医药学价值63

第二节 中国少数民族非物质文化遗产的调查方法65

一、记录法65

二、田野作业法66

三、调查提纲法67

四、全面整理法68

五、归类保存法69

思考题70

第五章 中国少数民族非物质文化遗产的确认要与国际和国家标准接轨72

第一节 国际性非物质文化遗产保护公约72

一、1972年诞生并施行的《保护世界文化与自然遗产公约》73

二、1989年通过的《保护民间创作建议案》75

三、保护非物质文化遗产的国际公约77

第二节 中国非物质文化遗产保护法规和政策78

一、国家级的政策和法规78

二、地方性的政策和法规80

第三节 中国少数民族文化遗产的活财富体系80

一、联合国“人类活财富”系统80

二、中国少数民族文化遗产的活财富体系81

三、中国少数民族的记忆文化遗产83

第四节 中国少数民族非物质文化遗产的主要代表作85

第五节 中国少数民族文化遗产的“文化空间”98

一、关于“文化空间”98

二、中国少数民族文化遗产的“文化空间”99

第六节 中国少数民族文化遗产的“濒危性”102

一、关于《濒危世界遗产清单》102

二、中国少数民族文化遗产的“濒危性”103

第七节 中国少数民族非物质文化遗产代表作的选定标准及申报程序104

一、选定标准104

二、申报程序106

思考题109

第六章 中国少数民族非物质文化遗产的抢救与保护111

第一节 中国少数民族非物质文化遗产的生存现状111

一、传统（手工）艺人的减少111

二、传统文化生态环境的变化112

三、传统文化的消亡与流失113

第二节 抢救和保护中国少数民族非物质文化遗产的目的和意义114

一、主要目的114

二、主要意义115

第三节 中国少数民族非物质文化遗产抢救和保护工作的状况118

一、抢救和保护工作的历程118

二、抢救和保护工作取得的成果122

第四节 中国少数民族非物质文化遗产抢救保护工作的主要内容、原则与方法126

一、主要内容126

二、主要原则127

三、主要方法129

思考题137

第七章 中国少数民族口头文化遗产139

第一节 中国少数民族的语言139

一、概况139

二、少数民族语言的发生学意义144

三、少数民族口语的思维价值145

四、少数民族口语的文化价值147

五、濒临灭绝的少数民族语言148

第二节 中国少数民族的口头文学151

一、散文体口头文学152

二、诗体口头文学153

三、说唱体口头文学156

四、口头文学的现状158

思考题160

第八章 中国少数民族体态文化遗产162

第一节 中国少数民族的体形文化162

一、服饰及饰品163

二、文身165

第二节 中国少数民族的形体艺术167

一、形体律动167

二、形体竞技170

三、体育竞技173

第三节 中国少数民族的行为艺术176

一、吹奏与管乐器177

二、弹拉与弦乐器178

三、打击与打击乐器181

四、古乐舞的价值182

五、其他原生演奏器具183

思考题185

第九章 中国少数民族传统戏剧和说唱艺术186

第一节 中国少数民族的传统戏剧186

一、傩戏187

二、信仰戏剧190

第二节 中国少数民族的歌舞艺术197

一、祭祀歌舞197

二、民俗歌舞203

三、傩舞206

第三节 中国少数民族的说唱艺术208

一、生活说唱209

二、婚礼说唱210

三、丧葬说唱212

四、祭祀说唱214

五、宗教说唱214

第四节 中国少数民族的对歌和歌圩文化艺术216

一、对歌艺术216

二、歌圩文化艺术及发展220

思考题223

第十章 中国少数民族技艺文化遗产225

第一节 中国少数民族建筑技艺与建筑物225

一、各民族的建造技艺225

二、东北地区226

三、西北地区227

四、西南地区227

五、草原牧区228

第二节 中国少数民族建筑的造型艺术229

一、造型229

二、特征235

三、造型形态与工艺236

四、材质类型236

第三节 中国少数民族的特色工艺品239

一、陶艺239

二、服饰工艺品240

三、纤维、皮、木质特种饰品242

四、绘画、雕刻、剪纸、手工纺织品和绣品244

第四节 中国少数民族的技艺与艺匠文化248

一、技艺248

二、艺匠——活体文化250

思考题252

第十一章 中国少数民族民俗文化遗产254

第一节 中国少数民族的经济民俗文化254

一、采集、狩猎经济文化255

二、畜牧经济文化256

三、农耕经济文化259

四、马帮经济文化262

第二节 中国少数民族的节庆民俗文化263

一、生活社交类节日264

二、商贸性节日266

三、农事类节日266

四、纪念性节日269

五、宗教信仰节日271

第三节 中国少数民族的人生仪礼民俗文化275

一、诞生礼民俗276

二、成年礼民俗278

三、婚礼民俗280

四、葬礼民俗283

思考题286

第十二章 中国少数民族茶文化遗产287

第一节 中国少数民族茶文化的定义及范畴287

一、茶的起源287

二、定义与范畴289

第二节 中国少数民族茶文化的价值290

一、茶文化的历史价值291

二、茶品的民俗价值295

三、茶品的营养保健及药用价值299

四、茶品的收藏价值301

第三节 中国少数民族茶文化价值的应用303

一、茶文化的外交功能303

二、茶艺表演304

三、以传统制作工艺打造精品307

四、茶文化类旅游商品307

思考题308

第十三章 中国少数民族烹调技艺文化遗产310

第一节 中国少数民族烹调技艺文化的产生、发展和现状311

一、烹调技艺的产生、发展311

二、烹调技艺发展的现状314

第二节 中国少数民族烹调技艺文化的分类315

一、以地域特征来分类315

二、从文化内涵的范围角度来分类316

第三节 中国少数民族烹调技艺文化的保护和利用323

一、保护323

二、开发利用326

思考题328

第十四章 中国少数民族医药文化遗产329

第一节 中国少数民族医药的产生和发展330

一、概念330

二、起源331

三、发展335

四、经济产业342

第二节 中国少数民族医药的分类345

一、基本理论345

二、具体分类348

三、传承353

思考题355

第十五章 中国少数民族酒文化遗产357

第一节 酒与非物质文化遗产358

一、酒的起源358

二、酒与非物质文化遗产359

第二节 中国少数民族用酒习俗361

一、节日与用酒习俗361

二、待客用酒习俗366

三、婚嫁用酒习俗370

第三节 中国少数民族特色酒文化374

一、酒具374

二、传统酿酒技艺376

三、酒歌379

思考题384